O meu feliz jantar

É com ternura que se corta em bocados pequenos para melhor se desfazer. Mas primeiro põe-se o generoso azeite ao lume e quando quer borbular vai uma cebolinha a aloirar, cortada muito fininha ou então muito bem picada. Faz-se um refogado com o tomate, até este se desfazer todo, até ser só um, sem diferença face ao azeite ou à cebola. Jogam-se dois ovos e uma pitada de sal e antes que estejam escalfados bota-se uma mão de oregãos. Isto basta-me com pão.
Se vier uma pinga de vinho branco, vivo e fresco, então é um manjar com fogo-de-artifício e música alegre. Para festejar comigo pedia só mais gente. Gente que saltitaria contente ao provar coisa tão simples e campesina. Sem mais luxos ou apetrechos além dos pratos, colheres, toalha e guardanapos. Se assim acontecer, não são precisos amores nem mais sorrisos derretidos: basta-me a tomatada, o vinho e as amizades.